پروتئین بیشازحد:
سولفات موجود در مواد غذایی پروتئینی باعث نشت کلسیم از استخوان میشود.
بنابراین از مصرف بیشازحد مواد غذایی غنی از پروتئین که به پوکی استخوان منجرمیشود، بپرهیزید.
نوشیدنیهای کافئین دار:
مصرف روزی بیش از 4تا5 فنجان قهوه، خطر شکستگی استخوان را بالا میبرد. نوشیدنیهای گازدار باعث کاهش تراکم استخوان در زنان میشود.
رتینول (ویتامینA ):
نتایج بررسی ها نشان می دهد، زنانی که روزانه بیشتر از 3000 میکروگرم ویتامین A مصرف میکنند، به شدت درمعرض خطر شکستگی لگن قراردارند.
این نوع ویتامین در جگر، زرده تخم مرغ، لبنیات و مکملهای غذایی یافت میشود.
مواد غذایی غنی از سدیم:
مصرف نمک به دفع کلسیم از طریق ادرار و تعریق منجر میشود.
اگزالات:
این نوع نمک در صورت مصرف با کلسیم، مانع از جذب کلسیم در استخوان میشود. اگزالات در ریواس و سیبزمینی شیرین موجود است.
سبوس گندم:
این نوع ماده غذایی حتی در صورت مصرف مواد غذایی غنی از کلسیم باعث کاهش جذب کلسیم میشود. فیتات ها ی موجود در آن در روند جذب کلسیم تداخل ایجاد میکند.
نکته :
الکل در روند جذب کلسیم و ویتامین D تداخل ایجاد میکند.