به گزارش بلاغ، با شروع بارندگی در اواخر شهریور و آغاز فصل پاییز انواع قارچ‌ها پس از مرطوب شدن زمین در نقاط خاصی از جنگل‌های شفت گیلان مثل زیر درخت‌های ممرز و بلوط و زمین‌های شیب‌دار شروع به رویش می‌کنند. اهالی روستاهای اطراف شفت این نقاط را خوب می‌شناسند و خانوادگی برای چیدن قارچ به جنگل‌ها می‌آیند. شناخت قارچ جنگلی و استفاده از این منبع سرشار از پروتئین به عنوان غذایی طبیعی، سالم و در دسترس، از دیرباز نقطه عطفی در زندگی جنگل‌نشینان محسوب می‌شده است.