پایگاه خبری بلاغ مازندران - پربيننده ترين عناوين سلامت :: نسخه کامل http://www.bloghnews.com/kashkool/health Wed, 17 Oct 2018 03:57:24 GMT استوديو خبر (سيستم جامع انتشار خبر و اتوماسيون هيئت تحريريه) نسخه 3.0 /skins/default/fa/950826/ch01_newsfeed_logo.gif تهيه شده توسط پایگاه خبری بلاغ مازندران http://www.bloghnews.com/ 100 70 fa نقل و نشر مطالب با ذکر نام پایگاه خبری بلاغ مازندران آزاد است. Wed, 17 Oct 2018 03:57:24 GMT سلامت 60 تهیه ترشی سیر 7 ساله فقط در 40 روز! http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364530/تهیه-ترشی-سیر-7-ساله-فقط-40-روز به گزارش بلاغ،سیر سرشار از انواع ویتامین مانند  اسید فولیک، ویتامینC، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی،  ویتامین‌های B1،B2 و B3 است. به دلیل خواص فراوانش سیر یکی از محبوب ترین سبزیجات میان مردم است. ترشی سیر حتی بیشتر از خود سیر طرفداری دارد و همواره افراد به دنبال ترشی های سیر چندساله هستند. معروفترین و یکی از لذیذترین انواع ترشی سیر، ترشی سیر 7 ساله است. اگر بخواهیم به شیوه معمول ترشی 7 ساله تهیه کنیم باید 7 سال منتظر خوردن آن بمانیم اما با ترفندی که در این مطلب بیان می کنیم می توانید ترشی سیر 7 ساله را تنها در 40 روز تهیه کنید.ترشی سیر 7 ساله تنها در 40 روزبرای تهیه سیر ترشی هفت ساله به 2 نوع سرکه یعنی سرکه بالزامیک و سرکه خرما نیاز خواهیم داشت. دلیل استفاده از سرکه بالزامیک در ساختار این ترشی این است که سیر ترشی در طول زمان 7 سال تغییر رنگ خواهد داد و به رنگ تیره بدل خواهد شد. لذا، استفاده از سرکه بالزامیک اولین حقه در دست‌یابی به ترشی هفت ساله خواهد بود.سرکه خرما همچنین، دومین ترفند تهیه این ترشی است. ترشی سیر هفت ساله به مرور زمان شیرین خواهد شد. لذا، با استفاده از سرکه خرما طعم شیرینی را به ترشی منتقل خواهیم کرد. نکته سوم که از دو مورد بالا مهم‌تر است، استفاده از سس سویا است. سس سویا این امکان را فراهم خواهد کرد که فرآیند تخمیر در ترشی تسریع گردد و ره 7 ساله در 40 روز میسر شود.توصیه می‌شود برای تهیه این ترشی از کله سیر کامل استفاده نمایید. برای این منظور کافیست تنها پوسته خارجی سیر را تمیز کنید و پس از آبکشی و خشک شدن، سیر آماده تهیه ترشی خواهد بود. در صورت در دسترس نبودن سرکه بالزامیک و سرکه خرما می‌توانید به همان میزان از سرکه قرمز و شکر قهوه‌ای و یا عسل استفاده کنید در این صورت سرکه خرما را نیز می‌توانید حذف کنید.مواد لازم جهت تهیه سیر ترشی هفت سالهسیر : 500 گرمسرکه بالزامیک : 2 پیمانهسرکه خرما: 2 پیمانهسس سویا: 2 تا 3 قاشق غذاخوریطرز تهیه سیر ترشی هفت سالهابتدا بوته‌های سیر را تمیز کنید و پس از شستن و خشک کردن سرکه بالزامیک و سرکه خرما را با یکدیگر ترکیب کنید و سیر‌ها را به مدت 10 تا 15 دقیقه در سرکه بجوشانید. توجه داشته باشید که سیر‌ نباید خیلی نرم و له شود.سس سویا را در این مرحله اضافه کنید و در صورت تمایل از مقداری زرشک و برگ آویشن تازه برای معطر کردن ترشی استفاده نمایید.سیر‌ها را پس از خنک شدن به ظرف مورد نظر منتقل کنید و سرکه را روی آن بریزید. توجه داشته باشید که سرکه باید روی سیر‌ها را بپوشاند.در نهایت در ظرف را محکم ببندید و به مدت 40 روز در جایی تاریک نگه‌داری کنید ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 09:45:22 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364530/تهیه-ترشی-سیر-7-ساله-فقط-40-روز جلوگیری از جاری شدن آب دهان در خواب با نبات http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364531/جلوگیری-جاری-شدن-آب-دهان-خواب-نبات به گزارش بلاغ،آیا واقعا تمام این درمان هایی که به نبات نسبت می دهند صحت دارد؟ در این مطلب می خواهیم خواص جالب نبات را بررسی کنیم و در آخر بدانیم چه کسانی نباید نبات مصرف کنند! حتما شما هم تابحال دل درد گرفته اید و یا مشکلاتی دیگری برایتان بوجود آمده است که احساس ناراحتی کنید و مادربزرگتان بگوید اگر یک لیوان چای و نبات بخوری خوب می‌شوی!به طوری که شاید نبات را دوای هر دردی بدانند و برای هر مشکلی که برایشان بوجود می‌آید نبات مصرف می‌کنند، که این امر با توجه به مطالبی که قرار است ما به شما ارائه دهیم حقیقت دارد و باید بگوییم که نبات خواص جادویی بیشماری دارد از کاهش درد گرفته تا افزایش انرژی و نشاط و غیره پس پیشنهاد می‌کنیم با ما همراه باشید.  نبات چیست؟نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می‌آید.برای تهیه آن ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول درست شود، سپس نخی در آب آویزان کرده و اجازه می‌دهند تا خنک شده و بلوری تشکیل شود.در اصل نبات، نسل قدیم آبنبات‌های امروزی است.یکی از پرمصرف‌ترین انواع نبات، نبات چوبی و نبات شاخه است.اغلب از شاخه نبات برای تزیین سفره‌های عقد و هفت سین و از نوع چوب دار برای شیرین کردن چای و نوشیدنی‌های گیاهی استفاده می‌شود.  طرز تهیه نباتنبات، از محلول اشباع قند ساکارز یا همان شکر در آب به وجود می‌آید که طی مکانیزمی فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال‌های زیبا شکل می‌گیرد.برای تهیه نبات‌ها ابتدا شکر را در آب جوش حل می‌کنند تا محلول سیرشده درست شود.سپس نخی در آب آویزان کرده و اجازه می دهند  تا خنک شده و بلور تشکیل شود.  خواص نبات و مزیت‌های دارویی نباتنبات دارای طبعی گرم است و استفاده از آن در درمان افراد سرد مزاج بسیار مفید است. در مقایسه با انواع آبنبات‌ها نبات خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی دارد و به دلیل قابض بودن آن برای درمان و بهبود اسهال بسیار مفید است. کاهش خستگی و خواب آلودگی با نباتاز فواید و خواص نبات می‌توان رفع خواب آلودگی و خستگی را بیان کرد. از بین بردن خواب آلودگی در هنگام رانندگی بسیار مهم است که نبات این کار را انجام می‌دهد به همین دلیل است که به رانندگان به ویژه کسانی که در شب رانندگی می‌کنند یک فنجان چای نبات را توصیه می‌کنند.  تقویت حافظهدر زمان‌های گذشته به افراد کهن سال که دچار کم حواسی می‌شدند آب جوش نبات یا چای نبات را توصیه می‌کردند؛  نبات به دلیل خواص و فواید خوبی که دارد برای درمان کم حواسی و همچنین تقویت حافظه مفید و موثر است. فواید نبات برای کاهش درداز دیگر خواص نبات خاصیت کاهش درد بدن است. نبات موجب کاهش و تسکین درد معده و همچنین درد ناشی از انقباض ماهیچه‌ها می‌شود. علاوه بر این‌ها نبات داغ برای کاهش درد کمر، تسکین درد پشت، بهبود پا درد و رفع درد‌های ناحیه شکم بسیار مفید و موثر است و مصرف آن به افرادی که مشکلات فوق را دارند، توصیه می‌شود.از دیگر خواص نبات این است که از دسترس‌ترین ماده دارویی بدن محسوب می‌شود.  درمان اسهالنبات دارای خاصیت ضد نفخ و ملین بالایی دارد و در مقایسه با قند نیز طبع گرم تری دارد. اگر نبات را در ظرفی روی حرارت قرار دهید تبدیل به ماده‌ای قهوه‌ای مایل به مشکی می‌شود که طعم بسیار تلخی دارد و دارویی فوق العاده موثر برای درمان اسهال محسوب می‌شود.  افزایش انرژی و نشاط با نباتطبق تحقیقاتی که بر روی نبات صورت گرفته است به این نتیجه رسیده اند که این بلور‌های زیبا و پرخاصیت ضد نفخ، ملین و مدر، نشاط آور و بسیار مقوی است. علاوه بر این از زمان‌های گذشته تا به امروز نبات را برای درمان دل درد مورد استفاده قرار می‌دادند؛ نبات در رفع خستگی‌های مفرط فکری و جسمی ناشی از فعالیت‌های جنسی زیاد بسیار موثر و مفید است. با مصرف نبات با هر ماده‌ دیگری مانند چای، شیر، آب جوش و یا هر نوشیدنی گرم دیگری نشاط و آرامش را برای خود به ارمغان آورید. جلوگیری از جاری شدن آب دهان با نباتیکی از فایده‌های مهم و خواص نبات جلوگیری از جاری شدن آب دهان است. به ویژه افرادی که هنگام خواب آب دهن آن‌ها جاری می‌شود؛ به این افراد توصیه می‌شود که نبات را در چای یا آب جوش و یا هر نوشیدنی گرم دیگری حل کنند و از مزیت‌های بی شمار آن لذت ببرند.  سایر خواص درمانی نباتنبات موجب از بین بردن و رفع سردی، نرمی و سفیدی پوست بدن می‌شود. نبات از دیر هضم شدن مواد غذایی پیشگیری می‌کند.از دیگر خواص نبات می‌توان خاصیت ضد آروغ زدن و ضد ترش کردن آن را نام برد. نبات به دلیل خاصیت‌های خوبی که دارد خشونت صدا را بر طرف می‌کند و همچنین درد سینه و سرفه را بهبود می‌بخشد. برای درمان تکرر ادرار می‌توانید از نوشیدنی‌های گرم نبات داغ استفاده کنید. مصرف نبات موجب کاهش نشانه های، نقرس، بلغم و فلج شدن قسمتی از بدن می‌شود. از این رو مصرف نبات داغ یا آب جوش نبات و یا نبات داغ برای رفع بلغم توصیه می‌شود. خواص دارویی نبات موجب درمان تنگی نفس، کرم‌های کدو و تپش قلب و یا حتی کرمک در انتهای روده بزرگ نیز می‌شود. مصرف این ماده مغذی را به کارمندان و کارگران به دلیل اینکه دسترسی خوبی به مواد غذایی ندارند و به طور معمول دچار ترش شدن دهان می‌شوند و همچنین رفع بوی بد دهان توصیه می‌شود. هشدار در مورد مصرف بیش از حد نباتافراد نباید بیش از مقدار معمول از نبات‌ها استفاده کنند، زیرا مصرف بیش از حد هر ماده‌ای برای بدن زیان‌آور است. حتی اگر آن ماده ویتامین باشد. پس مصرف قند و شکر و نبات هم به میزان زیاد مضر است و تفاوتی بین آن‌ها وجود ندارد به خصوص در کسانی که مشکل افزایش قندخون دارند ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 10:45:12 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364531/جلوگیری-جاری-شدن-آب-دهان-خواب-نبات چگونه غذا بخوریم که چاق نشویم؟ http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364601/چگونه-غذا-بخوریم-چاق-نشویم به گزارش بلاغافرادی که به سرعت غذا می خورند زودتر چاق می شوند و این مسئله یک عامل چاقی به شمار می رود. بنابراین آرام غذا بخورید تا وزن تان همیشه ایده آل بماند. یک متخصص تغذیه و رژیم درمانی گفت: با آرامش غذا خوردن عامل جلوگیری برای افزایش دریافت انرژی است و اگر سریع غذا بخوریم بیشتر چاق می شویم. دکتر مظهری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان این مطلب افزود: مطلبی که خانم ها و آقایان معمولاً مطرح می کنند این است که می گویند ما کلا استعداد چاقی داریم، آب هم می خوریم چاق می شویم؛ ولی این مطلب، صحت ندارد. وی ادامه داد: آنچه مسلم است افرادی که دچار چاقی یا اضافه وزن می شوند اگر جنبه مرضی نداشته باشند یعنی کم کاری تیروئید، کیست تخمدان و بیماریی نداشته باشند در اکثریت قریب به اتفاق، تعادل برقرار نکردن بین انرژی دریافتی از غذاهای مختلفی که در وعده های سه گانه یا میان وعده ها دریافت کرده اند با مقادیر مصرف انرژی است. این متخصص تغذیه و رژیم درمانی در ادامه تاکید کرد: به خصوص در افرادی که عادت دارند غذای خود را در چند دقیقه و سریع میل کنند این تعادل برقرار نمی شود. وی تصریح کرد: وقتی که ما غذا را به علت افت قند خون یا گرسنگی شدید تناول می کنیم زمان، لازم دارد که این غذا جوییده، بلیعده و هضم شود و به مرحله ای برسد که مرکز سیری و گرسنگی به ما اعلام شود. مظهری در ادامه گفت: این زمان، بین 25 تا 30 دقیقه طول می کشد که به ما اعلام می کند به اندازه نیاز، انرژی و مواد مختلف دریافت کرده ایم. از این جهت، با آرامش غذا خوردن عامل جلوگیری برای افزایش دریافت انرژی است و اگر سریع غذا بخوریم بیشتر چاق می شویم. متخصص تغذیه و رژیم درمانی در پایان اظهارداشت: توصیه ما این است برای اینکه چاق نشوید نخست باید سرعت غذاخوردنتان را کم کنید؛ دوم به سرعت فعالیت بدنی خود اضافه کنید؛ با ورزش Sport وزن خود را کنترل کنید تا اضافه نشود. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 07:40:04 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364601/چگونه-غذا-بخوریم-چاق-نشویم ۶ علت مهم ریزش مو در خانم‌ها http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364574/۶-علت-مهم-ریزش-مو-خانم-ها به گزارش بلاغ،به نقل از بهداشت نیوزریزش مو یکی از عارضه‌های شایع در خانم هاست که می‌تواند علل جسمی و روانی داشته باشد، این عارضه تحت تاثیر تغییرات دوران بلوغ، بارداری، شیردهی و یائسگی به وجود می‌آید. کم خونی و فقرآهن یکی از علل ریزش مو در خانم‌ها فقر آهن و کم خونی محسوب می‌شود، خانم‌ها برای درمان ریزش مو ناشی از فقر آهن باید به پزشک مراجعه کنند و در صورت تشخیص این مشکل، بنابر تجویز پزشک از قرص آهن استفاده کنند. بیماری هایی که موجب ریزش مو می شوند دیابت، لوپوس، اختلالات هورمونی ناشی از کم کاری یا پرکاری غده تیروئید و همچنین درمان‌های سرطان از مهم ترین علل اصلی ریزش مو هستند، علاوه بر این موارد عفونت های قارچی و کیست تخمدان از دیگر بیماری‌هایی است که به ریزش مو در خانم‌ها منجر می شود. ریزش مو در دوران بارداری و یائسگی در دوران یائسگی به دلیل کاهش ترشح هورمون استروژن در بدن خانم‌ها، ریزش مو رخ می دهد، در دوران بارداری نیز به دلیل تغییرات هورمونی صورت گرفته ریزش مو در خانم‌ها اتفاق می افتد، عارضه ای که در برخی موارد تا چند ماه پس از تولد کودک همچنان ادامه خواهد داشت. استرس و اضطراب موهایتان را می ریزاند استرس، اضطراب، مشکلات روحی روانی و شوک های روانی ناشی از غم از دست دادن یکی از عزیزان و یا شکست عاطفی و طلاق می‌تواند موجب ریزش مو در خانم‌ها شود. در این موارد در صورتی که بتوان بر استرس و اضطراب غلبه کرد رشد مو‌ها به شکل طبیعی خود باز می‌گردد. رژیم غذایی نادرست و ریزش مو تغذیه نادرست یکی از علل اصلی ریزش مو محسوب می‌شود، در صورتی که فقر مواد مغذی در بدن بروز کند، به دلیل اینکه این مواد مغذی در اندام‌های حیاتی مصرف می‌شود مواد مورد نیاز به مو‌ها نمی‌رسد و موجب ریزش مو در خانم‌ها می‌شود. بلایی که اتو مو بر سرتان می آورد نگهداری و مراقبت از مو‌ها نیز از علل تاثیرگذار در رشد موهاست، کسانی که مو‌های خود را محکم می‌بندند یا به طور مداوم از دستگاه‌های صاف کننده یا فر کننده مو استفاده می‌کنند گرفتار ریزش مو می‌شوند، به همین دلیل باید در استفاده از این وسایل برای زیبایی مو رعایت احتیاط را کرد. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 05:35:26 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364574/۶-علت-مهم-ریزش-مو-خانم-ها خوبی‌ها و بدی‌های پنیر http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364552/خوبی-ها-بدی-های-پنیر به گزارش بلاغ، میزان مصرف پنیر در میان کشورهای جهان متفاوت است و بیشترین میزان مصرف آن در کشورهای اروپایی مانند یونان، فرانسه و آلمان است. اینکه پنیر گزینه سالمی برای تغذیه باشد، بسته به خصوصیات فردی شما، نوع میزان و پنیر مصرف‌شده دارد. برخی از پنیرها هستند که میزان بالایی از پروتئین و کلسیم دارند، اما انواع دیگری هم از پنیر مملو از سدیم و چربی‌های اشباع‌شده هستند. برای فردی که به شیر آلرژی دارد، مصرف هر نوع پنیری ممنوع است. افرادی که دچار عدم تحمل به لاکتوز (قند شیر) هستند، بسته به میزان عدم تحملشان ممکن است بتوانند برخی از انواع پنیر را مصرف کنند. افراد گیاهخوار و سایر افرادی که به دلایل شخصی یا بهداشتی از مصرف فراورده‌های حیوانی پرهیز می‌کنند، اصلا پنیر نمی‌خورند و ممکن است جانشین‌های غیرلبنیاتی مانند پنیر سویا را انتخاب کنند.   انواع پنیر هزاران نوع پنیر وجود دارند که ممکن است از شیر حیوانات گوناگون ساخته‌شده باشند. پنیر شیر گاو، گوسفند و بز ازجمله پرطرفدارترین انواع پنیر هستند. پنیر شیر کامل: پنیری که از شیر کامل ساخته‌شده و حاوی 6 تا 10 گرم چربی در وعده 28 گرمی‌اش است. 4 تا 6 گرم این چربی‌ها اشباع‌شده هستند. پنیر تازه: پنیرهای تازه که روند کهنه‌شدن را نگذرانده‌اند، معمولا میزان رطوبت بالاتر، قوام نرم‌تر و مزه ملایم‌تری نسبت به پنیرهای کهنه دارند. برخی از نمونه‌های پنیر تازه شامل پنیر ریکوتا، پنیر خامه‌ای، پنیر کاتج و پنیر ماسکارپونه هستند. پنیر کهنه: پنیر کهنه قوام سفت‌تری دارد و عموما عمر آن شش ماه یا بیشتر است. هر چه پنیر کهنه‌تر باشد، غلیظ‌تر است و رایحه تندتری دارد. پنیرهای چدار، سوئیس، پارمسان و گرویر از نمونه‌های پنیر کهنه هستند. پنیر فراوری‌شده (پنیر پروسس): پنیرهای فراوری‌شده با نام‌هایی مانند cheese spread یا cheese flavored را نمی‌توان اصولا ازجمله پنیرهای واقعی شمرد و برچسب آنها هم باید این مساله را قید کند. هدف از ساخت آنها ایجاد فراورده‌ای با دوام فروشگاهی بالا، برای افزودن اجزایی مانند تشدیدکننده‌های رایحه یا امولسیون‌کننده است. پنیرهای غیرلبنیاتی: برای افرادی که لبنیات مصرف نمی‌کنند، جایگزین‌های غیرلبنی پنیر مانند پنیر سویا و دائیا (daiya) وجود دارد.   ارزش تغذیه‌ای پنیر پنیر به‌طورکلی سرشار از کالری، سدیم و چربی اشباع‌شده است. میزان کلان‌مغذی‌های موجود در پنیر برحسب نوع آن متفاوت است. 28 گرم پنیر خامه‌ای حاوی 84 کالری، 8 گرم چربی، یک گرم کربوهیدرات و 2 گرم پروتئین است. 28 گرم پنیر چدار حاوی 115 کالری، 10 گرم چربی، 7 گرم پروتئین و بدون چربی است. پنیر همچنین حاوی مقادیر گوناگونی ویتامین A، ویتامین B12، ریبوفلاوین، فسفر، سلنیوم و سدیم است. پنیر شیر گوسفند و بز میزان بالاتری از ویتامین A دارد و پنیر شیر گاو بتاکاروتن بیشتری دارد.   دلایلی به نفع خوردن پنیر محصولات لبنی یکی از بهترین منابع غذایی کلسیم از لحاظ دسترس‌پذیری زیستی (جذب گوارشی) کلسیم هستند. کلسیم نقش مهمی در ایجاد و حفظ استخوان‌ها و دندان‌های سالم ایفا می‌کند و همچنین برای لخته شدن خون، ترمیم زخم و حفظ فشارخون طبیعی مهم است. همیشه سعی کنید غذاهای غنی از کلسیم را با منابع ویتامین D همراه کنید، چراکه ویتامین D به جذب کلسیم در روده کوچک کمک می‌کند. 56 گرم از بسیاری از انواع پنیر می‌تواند حاوی 40 تا 50 درصد نیاز روزانه کلسیم باشد.   دلایل بر ضدخوردن پنیر رژیم غذایی که حاوی مقدار زیادی سدیم و چربی اشباع‌شده باشد، احتمالا خطر فشارخون بالا، بیماری قلبی-عروقی و دیابت نوع 2 را ا فزایش می‌دهد. گزارش کمیته مشورتی اصول راهنمای غذایی (DAGC) آمریکا در سال 2010 کاستن از میزان چربی‌های اشباع را به کمتر از 7 درصد کل کالری‌ها (حدود 15 گرم چربی اشباع‌شده در یک رژیم غذایی 2000 کیلوکالری) توصیه می‌کند. پنیر هم حاوی چربی‌های اشباع‌شده است، هر چند که برخی از بررسی‌ها حاکی از آن بوده‌اند که چربی اشباع‌شده حاصل از لبنیات ممکن است به‌اندازه چربی اشباع‌شده از سایر منابع زیان‌بار نباشد. برخی از افراد به خاطر گیاهخوار مطلق بودن- یعنی اجتناب از هر غذای با منشا حیوانی شامل شیر، پنیر، تخم‌مرغ و عسل- لبنیات نمی‌خورند. گروهی دیگر لبنیات را از رژیم غذایی‌شان حذف می‌کنند تا از هورمون‌ها و آنتی‌بیوتیک‌های موجود در شیرهای معمولی پرهیز کنند، یا برای اینکه آکنه‌هایشان تشدید نشود، یا از رژیم غذایی مد روز «پالئو» پیروی کنند.   آلرژی، عدم تحمل و حساسیت عدم تحمل به لاکتوز عارضه‌ای است به علت فقدان آنزیم تجزیه‌کننده قند موجود در شیر برای گوارش مناسب آن به وجود می‌آید. افراد دچار عدم تحمل لاکتوز ممکن است دچار آروغ زدن، نفخ و بادکردگی یا اسهال هنگام خوردن شیر یا فراورده‌های لبنیات شوند. میزان عدم تحمل لاکتوز در میان افراد بسیار متفاوت است. شخصی ممکن است بتواند لبنیات تخمیرشده با میزان کم لاکتوز مانند ماست یا پنیر کهنه را تحمل کند؛ اما شخص دیگر ممکن است نتواند حتی چند قطره شیر در یک فنجان قهوه را تحمل کند. محتوای لاکتوز موجود در پنیرهای سفت و کهنه مانند پارمسان و چدار کم است. می‌توانید مقدار اندکی (حدود 15 گرم) از این فراورده‌ها را اول امتحان کنید تا ببینند بدنتان چه واکنشی نشان می‌دهد. تحمل پنیرهای تازه مانند موزارلا ممکن است برای دچار عدم تحمل به لاکتوز مشکل‌تر باشد. ازآنجایی‌که بسیاری از افراد دچار عدم تحمل به لاکتوز کمبود کلسیم هم دارند، پنیر ممکن است بتواند به بخشی مهمی از رژیم غذایی آنها تبدیل شود. آلرژی به شیر با عدم تحمل به لاکتوز متفاوت است و به واکنش غیرطبیعی ایمنی‌زا اشاره دارد که در آن دستگاه ایمنی بدن پادتن‌های آلرژی به نام ایمونوگلوبولین E تولید می‌کند که باعث ایجاد علائم آلرژی مانند خس‌خس سینه، اسهال یا استفراغ می‌شود. افراد که واقعا آلرژی به شیر دارند، باید به‌شدت از مصرف لبنیات در هر شکلی، ازجمله پنیر پرهیز کنند. علائم آلرژی می‌تواند شامل آسم، اگزما، ناراحتی گوارشی و نیز خونریزی، ذات‌الریه و حتی شوک آنافیلاکسی باشد. جدا از آلرژی و عدم تحمل به لاکتوز، برخی از افراد هستند که به کازئین، یک نوع پروتئین موجود در شیر حساسیت دارند. این حساسیت ممکن است باعث التهاب در سراسر بدن شود و به بروز علائمی از پرخونی سینوس‌های اطراف بینی، شعله‌ور شدن آکنه، بثورات پوستی و میگرن بینجامد. اما اغلب افراد بدون هیچ‌کدام از این مشکلات می‌توانند لبنیات را مصرف کنند، اما اگر گمان می‌کنید که لبنیات عامل ایجاد برخی از این علائم در شماست، با یک متخصص تغذیه مشورت کنید تا آزمایش حساسیت غذا روی شما انجام دهد و مشخص کند آیا رژیم غذایی عاری از لبنیات می‌تواند علائم شما را بهبود بخشد یا نه.   احتیاطات مصرف بیش‌ازحد فسفر که ممکن است پنیر حاوی مقدار زیادی از آن باشد، ممکن است برای افرادی که کلیه‌شان دچار نارسایی است، زیان‌بار باشد. تجمع فسفر در خون به علت ناتوانی کلیه در زدودن آن از خون ممکن است مرگبار باشد. همچنین برخی از بررسی‌ها نشان داده‌اند که مصرف بالای کلسیم با افزایش خطر سرطان پروستات ارتباط دارد، هرچند که بررسی‌های دیگری هم‌چنین رابطه‌ای میان سرطان پروستات و دریافت کلسیم را نشان نداده‌اند. افرادی که داروهای مهارکننده مونوآمین اکسیداز (گروهی از داروها که برای درمان افسردگی و پارکینسون به کار می‌روند) مصرف می‌ کنند، باید از مصرف غذاهای حاوی میزان بالای اسیدآمینه تیرامین که به‌طور طبیعی در پنیرهای کهنه و غذاهای ترشی‌انداخته و گوشت‌های نمک‌سود یافت می‌شود، خودداری کنند. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 04:49:39 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364552/خوبی-ها-بدی-های-پنیر درمان سریع افسردگی با ترکیب شیره انگور و زعفران http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364559/درمان-سریع-افسردگی-ترکیب-شیره-انگور-زعفران به گزارش بلاغ،افسردگی بیماری زجر آوری است که نه تنها فرد بلکه بر اطرافیان اثر می گذارد. عده ای بر این عقیده هستند که بیماری روحی بدتر از بیماری جسمی است. در تحقیقات نشان داده شده است که می توان افسردگی را باترکیب شیره انگور و زعفران درمان کرد. چگونگی درمان سریع افسردگی با ترکیب شیره انگور و زعفران را در این مقاله خواهید آموخت.شیره انگور و پودر زعفران داروی افسردگی استاز آن جا که پودر زعفران به شما کمک می کند تا بتوانید روحیه ای شاد و با نشاط تر داشته باشید، می توان آن را برای کسانی که مشکل اعصاب دارند تجویز کرد. از ترکیب پودر زعفران و شیره انگور برای رفع عصبانیت و خشونت و البته کم حس و حالی و بی رمقی نیز استفاده کرد. متخصصان معتقدند که باید این روند مصرفی ادامه پیدا کند تا جایی که افسردگی به طور کامل رفع شود اما نباید فراموش کرد که مصرف بالای ۵ گرم زعفران در یک وعده می تواند موجب مرگ فرد شود. اگر افراد گرم مزاج برای رفع افسردگی از این ترکیب استفاده می کنند بهتر است که از ماست، کاسنی و پونه و موارد اینچنینی در کنار معجون خود استفاده کنند تا دچار مشکل ناشی از گرم بودن این ترکیب نشوند.شیره انگور، رژیمی نیستشیره انگور از نظر میزان مواد مغذی تا حدودی با انگور تازه برابری می کند. البته در زمان تغلیظ مقداری از ویتامین های حساس به حرارت شیره تخریب می شود. این شهد لذیذ حاوی ویتامین های A،B،C و املاحی چون آهن، منیزیم، فسفر و مقداری کلسیم است.در مقایسه با انگور کالری فوق العاده بالایی دارد و مصرف مقدار اندک آن انرژی از دست رفته را جبران می کند. این شیره برخلاف گفته برخی تولیدکنندگان، رژیمی نیست و برای افراد چاق و دیابتی منع مصرف دارد.کودکان و نوجوانان در حال رشد، افرادی که در اثر بیماری طولانی یا عمل جراحی ضعیف شده اند یا کسانی که بسیار لاغرند و ضعف عمومی دارند می توانند از این شهد استفاده کنند.خواص شیره انگور. شیره انگور، ضعف عمومی بدن و ضعف احشاء را معالجه و بدن را تقویت می کند.برای این منظور شیره انگور را با شیر گاو و کمی پودر بادام مخلوط نموده و روزانه 2 تا 3 لیوان به بیمار بدهید تا قوای بدنش را سریع تر به دست آورد.2. شیره انگور درست مانند خود انگور مقدار قابل توجهی ویتامین «آ»، «ب» و «ث» دارد و در ضمن ضد نفخ هم هست.3. برای درمان یرقان (زردی) شیره انگور را با کمی سرکه مخلوط می کنند و به بیمار می دهند.4. خوردن شیره انگور مخلوط شده با کمی پودر زعفران، برای رفع هم و غم، غضب شدید و ضعف اعصاب بسیار مفید است و معالجه تا بهبودی باید ادامه داده شود.5. برای درمان کک مک، شیره انگور را به تنهایی یا مخلوط با نمک روی لکه ها می مالند.6. شیره انگور مخلوط شده با کمی گل ختمی پخته را به صورت مرهم روی آبسه (دمل) قرار دهید تا دمل باز شود. علاوه بر آن برای از بین بردن ورم هایی که بر اثر ضربه ایجاد شده اند، مفید است.7. همچنین شیره انگور در بدن باعث دفع اوره و مقداری از اسیدهای غیر مفید بدن می شود و کارشناسان تغذیه آن را پاک کننده بقایای غذاها در روده و معده می دانند.8. شیره انگور محرک اعمال کبدی می باشد و به خون سازی کمک می کند.9. شیره انگور و خرما، هر دو تسکین دهنده دردهای رماتیسم و امراض شریانی و وریدی هستند. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 05:00:04 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364559/درمان-سریع-افسردگی-ترکیب-شیره-انگور-زعفران میوه‌ای قوی تر از شیمی درمانی http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364557/میوه-ای-قوی-تر-شیمی-درمانی به گزارش بلاغ،به نقل ازمشرق، مرتبا اخبار متعددی از خواص آب لیمو به گوش می رسد که این میوه دارای قدرت عجیبی در ایجاد تعادل در بدن و پاکسازی آن دارد. محققان بر این باورند که لیموترش قادر است از تومورهای بدخیم و خطرناک جلوگیری کرده و از بدن محافظت کند لیمو حاوی لیمو نوئید می باشد که یک ماده شبه شیمیایی بوده که به حفاظت بدن کمک می کند. همچنین این ماده در درمان بیماری های عروق کرونر و کاهش سطح کلسترول بسیار موثر است. به طور شگفت انگیزی 11 لیمونوئید موجود در لیمو قادر است از گسترش و پیشرفت بیماری ها پیشگیری کرده که 10000 برابر بیشتر از شیمی درمانی اثر گذار تر است همچنین باید گفت که لیمونوئید موجود در پوست لیمو به میزان 10 برابر بیشتر از خود آب لیمو حاوی ویتامین می باشد. با افزودن آب لیمو به آب آشامیدنی خود به بدن خود کمک می کنید تا لیمونوئید بیشتری را جذب کرده و عملکرد خوبی داشته باشد. نحوه ی استفاده از لیمو لازم است برای بهره گیری بیشتر ابتدا لیموها را به خوبی شسته و از وسط دو نیم کنید. توجه داشته باشید که پوست آنها را جدا نکنید این لیموها را داخل نایلون در بسته قرار داده و فریز کنید اینگونه می توانید لیمو را برای طولانی مدت نگه داشته و هر زمن که نیاز داشتید از آن استفاده کنید. گفتنی است، که لیمو عطر و طعم فوق العاده ای را به غذا، نوشیدنی ها، دسرها، سوپ و سالاد می دهد. به این طریق می توانید از مواد معدنی موجود در لیمو نیز بهره مند گردید از فواید لیمونوئید موجود در لیمو می توان گفت که این ماده شیمیایی قادر است سلولهایی که باعث گسترش میکروب و سرطان گردند را تخریب کند. همچنین با حمله به انگل، کرم ها و باکتری (که سیستم گردش خون را مختل می کنند) از بدن محافظت کند. شایان ذکر است داروهای شیمی درمانی تمامی سلولها را اعم از سلولهای سالم و سرطانی تحت تخریب قرار می دهد این درحالی است که لیمونوئید بدون داشتن اثرات منفی تنها سلولهای مخرب و خطرناک را از بین می برد. حال با همه اینها هیچ دلیلی برای محافظت نکردن از لیمو وجود ندارد. این میوه خواص معجزه آسایی دارد که توانسته جان بسیاری از افرادی که درگیر سرطان سینه، فشار خون بالا، ملانوم و دیگر بیماری های خطرناک بودند را نجات دهد. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 13:45:50 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364557/میوه-ای-قوی-تر-شیمی-درمانی یک رژیم فوق العاده برای جوانتر شدن http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364571/یک-رژیم-فوق-العاده-جوانتر-شدن به گزارش بلاغ،به نقل از بهداشت نیوزدر طب سنتی اکثر بیماری‌ها ناشی از غلبه مزاج صفراوی و سودایی در بدن است که گرم و خشک و سرد و خشک محسوب می‌شوند. برای اصلاح مزاج‌ها و درمان برخی بیماریها مخصوصا انواعی که به کبد مربوط است پاکسازی را توصیه می‌کنیم زیرا کبد خود مرکز سموم بدن بوده و هضم غذا با آن در ارتباط است.   مفید ترین رژیم طب سنتی رژیم انگور است   رژیم انگور که از مفید ترین رژیم های طب سنتی می باشد به علت فواید بسیارش به آن رژیم پاکسازی با انگور نیز گفته می شود. در طب سنتی اکثر بیماری‌ها ناشی از غلبه مزاج صفراوی و سودایی در بدن است که گرم و خشک و سرد و خشک محسوب می‌شوند. برای اصلاح مزاج‌ها و درمان برخی بیماریها مخصوصا انواعی که به کبد مربوط است پاکسازی را توصیه می‌کنیم زیرا کبد خود مرکز سموم بدن بوده و هضم غذا با آن در ارتباط است.   در کسانی که مبتلا به یبوست و همورویید یا مشکلات پوستی مثل جوش و کهیر هستند یا کبدشان چرب است یا با خوردن غذاها مشکل دارند یعنی با خوردن یک غوره سردی‌شان می‌کند و با خوردن مویز گرمی‌شان می‌کند نیز پاکسازی کبد توصیه می‌شود. داروی همولاکس که در داروخانه هست نیز از حلیله زرد و سیاه و بلیله تهیه شده است و کار پاکسازی کبد را انجام می‌دهد. اما بهتر ین رژیم پاکسازی، رژیم انگور است زیرا انگور خود فواید بسیاری دارد و برگ، هسته، غوره، شیره انگور و حتی کشمش آن درمانی است.   در رژیم انگور باید از انگور رسیده و شیرین که برگ و ساقه آن تازه است استفاده کرد. انگوری که چوبش خشک شده باشد یعنی در اثر ماندن در جعبه رسیده و روی درخت نرسیده است مناسب برای رژیم پاکسازی نیست. در این رژیم صبحانه، ناهار و شام فرد باید انگور باشد. اگر فرد گرسنه شد می‌تواند از آب جوش و عسل یا مقداری ارده و نان کم استفاده کند اما بهتر است از غذاهای نشاسته‌ای و فیبر‌دار به مقدار زیاد مصرف نکند. بسته به شدت بیماری به مدت یک تا دو هفته باید رژیم را ادامه داد.   این رژیم باعث لاغری نمی‌شود چون صفرا و سودا عامل لاغری هستند و رژیم انگور این دو مزاج را از بین می‌برد اما به هر حال اکثر افرادی که نیاز به پاکسازی کبد دارند، چاق هستند و این رژیم باعث کمی کاهش وزن می‌شود که اتفاقا برایشان خوب است. این رژیم برای کسانی که مبتلا به ناراحتیهای گوارشی مثلا یبوست یا خونریزی گوارشی یا زخم معده و عفونت هستند هم بسیار خوب است. این افراد حتی اگر رژیم لاغری بگیرند موفق نیستند چون روده‌ها حرکت کمی دارد. با مصرف انگور روده ها پاکسازی می‌شود و لک های صورت وجوش نیز از بین می‌رود.   در طب سنتی حکما انگور را جایگزین مولتی ویتامین‌ها می‌دانند. شیره انگور مناسب افرادی است که کم‌خونی دارند. در ضمن انگور شیرین است و باعث افت فشار خون نمی‌شود. تنها ممکن است فرد دچار کمبود پروتیین شود که آن هم به مدت یک یا دو هفته مشکل‌ساز نمی شود. در ضمن به کلیه‌ها استراحت داده می‌شود. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 13:45:25 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364571/یک-رژیم-فوق-العاده-جوانتر-شدن کدام خوراکی‌ها سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد؟ http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364551/کدام-خوراکی-ها-سوخت-ساز-بدن-بالا-می-برد به گزارش بلاغ،به نقل از مشرق، غذاهایی که سر شار از پروتئین هستند در بالا بردن سوخت و ساز بدن معجزه می‌کنند. به گفته کارشناسان مصرف مواد غذایی از جمله شیر، پنیر، تخم مرغ، مرغ، گوشت بوقلمون، ماهی، غذاهای دریایی و منابع گوشتی که بدون چربی هستند را حتماً در سبد غذایی خود قرار دهید. در واقع پروتئین موجود در این مواد غذایی کمک می‌کند تا چربی‌های موجود در بدن به عضله تبدیل شوند و از این رو برای وزن کم کردن بسیار مناسب است. تحقیقات نشان می‌دهد، سبزیجات سبز حاوی ترکیباتی مانند روی، آهن و سلنیوم است که به سلامت غده تیروئید کمک شایانی می‌کند. در واقع اسفناج، کلم، کاهو، و حتی آجیل و دانه‌های روغنی سطح متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند. علاوه بر آن، سبزیجات دارای مواد مغذی و ویتامین‌ بوده که بدن به آن‌ها بسیار نیاز دارد. به گزارش خبرگزاری میس کایرا، میوه‌هایی که جزء خانواده مرکبات هستند از جمله پرتقال، گریپ فروت، لیمو، لیمو شیرین و حتی برخی از انواع توت‌ها کمک به جذب بیشتر آهن در بدن می‌کنند. این مواد همچنین بافت‌ها و عضلات بدن را التیام می‌دهند. علاوه بر آن، هنگامی که بدن در حال افزایش وزن است مرکبات رادیکال‌های آزاد را از بین می‌برند. جالب است بدانید مصرف یک قاشق مربا خوری کاکائو کمک می‌کند تا بدن به مبارزه با افزایش وزن برود چرا این ماده جذب کالری را در بدن کاهش می‌دهد. در نهایت کارشناسان بر این باورند که چای سبز سرشار از آنتی اکسیدان است که علاوه بر بالا بردن سوخت و ساز بدن، کمک می‌کند تا بدن از دست سموم خلاص شود. در واقع، با نوشیدن چای سبز، شما تا ۱۰۰ کالری در هر روز می‌توانید بسوزانید. ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 12:47:35 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364551/کدام-خوراکی-ها-سوخت-ساز-بدن-بالا-می-برد ۷ دستورالعمل ساده برای "زیبا شدن فرزند" http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364545/۷-دستورالعمل-ساده-زیبا-شدن-فرزند به گزارش بلاغ،به گزارش مشرق، برای "زیبا شدن فرزند" در طب سنتی و طب ایرانی ـ اسلامی دستورالعمل‌ها و تدابیر زیادی وجود دارد که در ادامه به برخی از این دستورالعمل‌ها اشاره شده است. ۱️. مداومت پدر و مادر بر خوردن انار قبل و بعد از انعقاد نطفه. «أَکْلُ‌ الرُّمَّانِ‌ یَزِیدُ فِی‌ مَاءِ الرَّجُلِ وَ یُحَسِّنُ الْوَلَد»(المحاسن ج ۲ ص ۵۴۶) ۲. مداومت پدر و مادر بر خوردن "به" قبل از انعقاد نطفه خصوصا خوردن آن به صورت ناشتا. ۳. مادر در دوره بارداری "به" و گلابی زیاد بخورد. ۴. مداومت پدر و مادر بر خوردن برگ کاسنی قبل و بعد از انعقاد نطفه. «عن الصادق علیه السلام: عَلَیْکَ‌ بِالْهِنْدَبَاءِ فَإِنَّهُ یَزِیدُ فِی الْمَاءِ وَ یُحَسِّنُ الْوَلَدَ» (الکافی ج ۶ ص ۳۶۳) ۵. مادر در دوران بارداری موها خود را را با حنا خضاب کند. «الْحِنَّاءُ یَذْهَبُ‌ بِالسَّهَکِ‌ وَ یَزِیدُ فِی مَاءِ الْوَجْهِ وَ یُطَیِّبُ النَّکْهَةَ وَ یُحَسِّنُ الْوَلَد» (الکافی ج ۶ ص ۴۸۴) ۶. پدر و مادر قبل از انعقاد نطفه، گلابی زیاد بخورند. ۷. مادر در دوران بارداری خربزه و پنیر(طبیعی) زیاد بخورد. «ما من امرأة حاملة أکلت البطیخ بالجبن إلا یکون مولودها حسن الوجه والخلق» "نیست زن حامله‌ای که خربزه با پنیر بخورد مگر اینکه فرزند او صورت و بدن زیبا خواهد داشت" (البحار ج ۵۹ ص ۲۹۹) ]]> سلامت Tue, 16 Oct 2018 11:45:13 GMT http://www.bloghnews.com/fa/doc/news/364545/۷-دستورالعمل-ساده-زیبا-شدن-فرزند