در مواد به کار رفته سعی کرده‌ایم از تمام درشت مغذی‌ها استفاده کنیم تا آنچه می‌خورید یک وعده کامل باشد. به عنوان گوشت می‌توانید هم از چرخ کرده بوقلمون استفاده کنید و هم مرغ هر کدام را بیشتر دوست داشتید. با نگاهی به لیست مواد لازم متوجه می‌شوید مواد مغذی موجود در این غذا می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت و فشار خون بالا مفید باشد. همچنین این غذا می‌تواند به سلامت قلب کمک کند و سیستم ایمنی را تقویت کند.
مواد لازم:
۴ عدد فلفل دلمه‌ای بزرگ
یک و یک دوم قاشق چای خوری روغن کانولا
یک عدد پیاز متوسط، خرد شده
یک حبه سیر، خرد شده
۵۰۰ گرم مرغ یا بوقلمون چرخ کرده
یک و یک دوم فنجان برنج قهوه‌ای پخته شده
۲۲۵ گرم سس گوجه
یک قاشق غذا خوری جعفری خرد شده تازه
یک قاشق چای خوری نمک (اختیاری)
یک چهارم قاشق چای خوری پودر فلفل سیاه
روش پخت:
فر را تا دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید
درون فلفل دلمه‌ای‌ها را خالی کنید و انتهاب ساقه را بزنید. در یک قابلمه بزرگ ۸ لیوان آب را به جوش بیاورید و فلفل دلمه ای‌ها را درونش بگذارید تا نرم شوند، حدود یک دقیقه. فلفل دلمه ای‌ها را از آب جوش بیرون بیاورید و زیر آب بگیرید تا خنک شوند، سپس کنارشان بگذارید.
روغن را در یک قابلمه بزرگ نچسب روی حرارت متوسط گرم کنیدپیاز و سیر را اضافه کنید و بپزید، مرتب بهم بزنید تا نرم شوند، حدود ۳ دقیقه. مرغ یا بوقلمون را اضافه کنید و بپزید با یک قاشق چوبی بهم بزنید، آنقدر بپزید که رنگ صورتی خود را از دست بدهد، حدود ۲ دقیقه.
میکس مرغ یا بوقلمون را به یک کاسه متوسط منتقل کنید و با برنج، یک دوم فنجان سس گوجه، جعفری، نمک (اگر استفاده می‌کنید) و فلفل ترکیبش کنید. فلفل‌ها را با این مواد پر کنید و در ظرف پخت قرار دهید. یک دوم باقی مانده از سس گوجه را روی فلفل‌ها بریزید. درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه بپزد.
اطلاعات تغذیه ای:
مواد گفته شده در این دستور پخت برای ۴ وعده است. هر وعده شامل یک فلفل دلمه‌ای شکم پر می‌شود.
اطلاعاتی که در ادامه گفته می‌شود مربوط به یک وعده از این غذا است.
کالری: ۳۲۷
چربی در یک وعده: ۱۲ گرم
چربی اشباع در یک وعده: ۳ گرم
فیبر در یک وعده: ۶ گرم
کربوهیدرات در یک وعده: ۳۱ گرم
پروتئین در یک وعده: ۲۵ گرم
فولات در یک وعده: ۳۹ میکرو گرم
کلسترول در یک وعده: ۸۴ میلی گرم
قند در یک وعده: ۷ گرم
ویتامین A. در یک وعده: ۱.۰۱۷ IU
ویتامین C. در یک وعده: ۱۳۹ میلی گرم
کلسیم در یک وعده: ۳۹ میلی گرم
آهن در یک وعده: ۳ میلی گرم
سدیم در یک وعده: ۳۵۴ میلی گرم
پتاسیم در یک وعده: ۸۰۵ میلی گرم
