استخری در سریال‌های «فاصله‌ها»، «دلنوازان»، «پریدخت» و «ماه و پلنگ» و فیلم‌های سینمایی همچون «چک»، «ساعت شلوغی» و «تلخون» ایفای نقش کرده است.
برنامه «دورهمی» به تهیه‌کنندگی سید مصطفی احمدی، امشب ساعت ۲۳ از شبکه نسیم پخش می‌شود.
شاهرخ استخری امشب (۲۷ بهمن‌ماه) با حضور در برنامه «دوهمی» با مهران مدیری گفت‌وگو می‌کند.
