۱. کاهش التهاب
گیلاس سرشار است از آنتی اکسیدان و این را می‌توان به سادگی از روی رنگش تشخیص داد. گیلاس مخصوصا سرشار از آنتوسیانین است که درست مانند داروهایی نظیر ایبوپروفن با التهاب مقابله می‌کند. این آنتو سیانین‌ها همچنین با کاهش خطر بیماری‌های قلبی نیز همراه هستند که یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در بسیاری از کشور‌ها است.
۲. کمک به خوابی بهتر
گیلاس سرشار از ملاتونین است که یکی از هورمون‌های اصلی و تاثیر گذار در چرخه خواب و بیداری است. در یک تحقیق که روی دو گره انجام شد یکی شربت گیلاس نوشید و گروه دیگر شربتی دیگر. در پایان هفته سطح ملاتونین گروهی که از گیلاس استفاده کرده بودند افزایش یافته بود. تحقیقات بعدی نشان داد افزایش سطح ملاتونین در زنان و مردان می‌تواند به از بین رفتن مشکلات خواب و تنظیم آن کمک کند.
۳. بهبود تعادل قند خون
میوه‌ها به خاطر اینکه سرشار از قند هستند کمی مورد بی مهری قرار گرفته اند. اما گیلاس شاخص گلیسمی پایینی دارد. تحقیقات نشان داده آنتی اکسیدان‌های موجود در این میوه توانسته قند خون را در حیوانات کاهش دهد – این یعنی گیلاس می‌تواند با دیابت در انسان‌ها مقابله کند.
۴. مقابله با سرطان و پیری
متاسفانه در سال‌های اخیر نرخ ابتلا به سرطان افزایش چشم گیری داشته. خبر خوب اینکه گیلاس سرشار است از فیتوشیمیایی هایی نظیر ترپنس که نشان داده اند می‌تواند جلوی رشد سرطان را بگیرند و عملکرد سیستم ایمنی را افزایش دهند. گیلاس یکی از غذاهایی است که رتبه بالایی در میان میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان دارد. آنتی اکسیدان به مقابله با آسیب اکسیداتیو در بدن می‌پردازد و از برخی علائم پیری پیشگیری می‌کند.
۵. کمکتان می‌کند وزنی سالم را تثبیت کنید
گیلاس‌ها شاخص گلیسمی پایینی دارند، اما سرشار از فیبر نیز هستند که شاخص بسیار مهمی در کنترل وزن و بهبود میکروبیوم بدن است. بسیاری از ما به اندازه کافی فیبر دریافت نمی‌کنیم؛ بنابراین گیلاس می‌تواند گزینه مناسبی برای اضافه کردن به برنامه غذایی باشد. در یک تحقیق که روی موش‌ها انجام گرفت آنهایی که گیلاس می‌خوردند اختلال متابولیک پیدا نمی‌کردند و همچنین التهاب کمتری داشتند – هر دوی این موارد در چاقی موثر هستند.